作り方

①   バゲットをトースターなどで焼いて一口大に切る。
②   フライパンにバターを溶かし明太子を入れ弱火で7割程度火を入れる。
③    カットしたバゲットをフライパンに入れて混ぜ合わせる。
④   塩コショウで味を調え、みじん切りにしたパセリを入れる。

作り方

①   じゃがいもの皮をむいて乱切りにする。
②   耐熱容器に切ったじゃがいもを入れ
　　 軽くラップをかけ600wのレンジで2分30秒加熱する。
③    直火にかけられる小鍋にじゃがいもとAを入れ直火にかける。
④    時々混ぜながらオイルが沸騰してきたら塩と胡椒で味を調整し明太子をのせる。
⑤　上からみじん切りしたパセリをふりかけて出来上がり。
　　お好みでバゲットと一緒にどうぞ。

作り方

①   餡材料をビニール袋などに入れてよく混ぜ合わせる。
②   皮に①をしぼり、チーズを乗せる。
③   手前から具を巻き、終わりは水をつけてとめる。
④   フライパンに少し多めの油を熱し、巻き終わりを下にして全体に
キツネ色になるまで揚げる。
⑤　お好みでレモンを添える。

作り方

①    博多なかなかははさみで細長く切り、玉ねぎは薄切り、三つ葉は１㎝長さに切る。
②    Ａ、冷水を混ぜて衣を作る。
③    ①を小麦粉をまぶし、②を入れて軽く混ぜ合わせる。
④    揚げ油を180℃に熱し、③を木べら等を使って丸く平たく形作って入れ、
　　 こんがりと揚げる。

作り方

①    生姜は薄切りにする。白ネギは千切りにして水にさらし、水気を切る。
②    Ａを煮立て、生姜、イワシ明太を入れて、
　　 丸く切ったキッチンペーパーをかぶせて沸騰したら、
　　 中火で汁気がなくなるまで煮る。
③    しょうゆを入れて、さっと火を通し、器に盛る。白ネギ、かぼすを添える。

作り方

①    油揚げは端を切って袋状にする。
②    しめじとえのきの石づきを取り、３㎝長さに切り、耐熱容器に入れて、
　　 ふんわりとラップをして600Ｗで2分加熱する。冷めたら、明太マヨネーズと和え、
　　 ①に詰め、楊枝でとめる。
③    オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで焼く。
　　お好みで少量のしょうゆかけて。

作り方

①    大根、きゅうりはピーラーで薄いリボン状にし、くるくると丸く巻く。
②    ①、あぶり明太を楊枝などに刺し、レモンの薄切りを添える。

 

作り方

①    鶏ひき肉にお料理用めんたいの１/３量、Ａを入れて粘りがでるまでよく混ぜる。
②    長芋をすりおろし、お料理用めんたいの残りをよく混ぜ合わせる。
③    Ｂを煮立て、②を入れてよく混ぜて煮立たせる。①を丸めながら入れて火が通ったら、
　　４㎝の長さに切った水菜を入れながら、汁ごといただく。

※しめはうどんがおすすめ。