中島商店　公式オンラインショッピング / 那嘉島の　いわし明太子　3尾

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当社考案の博多名物

那嘉島の　いわし明太子　3尾

2592円 (本体 2400円)

いわしのお腹にぎっしり贅沢に明太子の粒を詰めこんでいます。
いわしの脂の旨さと明太子のプチプチ感が絶妙です。
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1985年に当社が初めて世に送りだしました。
当時の製法による明太子の漬けこみ時に流れでる明太子の粒子は、
とても美味しく、
製品として活用したいとの思いで
試行錯誤の結果生みだされた品が「那嘉島のいわし明太子」
新鮮ないわしを綺麗に下処理し、
余分な脂を流すことで臭みを極力減らします。
時期に合わせた濃度の塩水に漬け一夜干しにすることで、身がしまり旨みの凝縮したいわしが出来上がります。
そのいわしに、液を絞って水分の少ない状態にした明太子の粒を、
ぎっしりと詰めていきます。
長年、手間と時間をかけて作りつづけてきた中島商店最高の逸品です。
2023年6月に「秘密のケンミンショー」で紹介していただきました。
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解凍後、真空袋より取り出し、巻いているセロハンを外し、アルミホイルに包んで
グリルで焼いてください。
またはクッキングシートを敷いたフライパンにて弱火でじっくり焼いてください。
焼き色をしっかりつけると香ばしく美味です。

※お召し上がりになる際は、尻尾から少しずつ骨を引っ張りながら
外していくと小骨も取れやすくなります。

■包装形態　真空個包装・スチロール箱入又は保冷袋入

■内容量　3尾

■賞味期限　冷蔵5日・冷凍90日

■お届けの状態　冷凍便でのお届けとなります。
　　　　　　　　※明太マヨネーズと同梱の場合は
「冷蔵便」でのお届けとなります。

■アレルギー特定原材料　卵、乳、大豆、鶏肉、豚肉(28品目中)

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