中島商店 手造りの 博多なかなか（ドライめんたい）、からしめんたい、いわしめんたい、干魚の産地直送サイト

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事務的なことはマニュアルを決めれば都合がいいけれど、自然の物に対しては横暴で申し訳ない気がします。一生懸命生きている生き物を最大に生かしてあげたいですね。
弊社ではできる限り添加物を使わず、素材をいかした製品作りをしていきます。

乾燥めんたい「博多なかなか」と「いわし明太子」は中島商店が初めて創作した商品です。「からし明太子」も国産の原料にこだわり造っています。その他手作りの干魚や様々な商品をご紹介いたします。
どれも自信を持って、みなさまにオススメできる逸品ばかりです！

中島商店の 明太子

博多なかなか（ドライめんたい） 「日持ちがする」「かさばらない」「新しい博多の土産」 そんなお客様のご要望にお答えしました! 那嘉島の「辛子明太子」を独自の製法で乾燥させ、「旨み」を「ギュッ」と凝縮させました。特にお酒のオツマミに良くあいます。 乾燥めんたい「博多なかなか」は、辛子明太子とひた向きに付き合っている当社ならではの商品です。

からし明太子 素材のたらこは、今では、数少ない鮮度の高い北海道産の「真子」（完熟卵）のみを使用しております。目にぷちぷち口にぷちぷちの食感と、タラコの味を活かした添加物が少ない味付けが自慢です。 「前浜物」と言い水揚げ後、その日すぐに塩蔵することで、たらこ本来の旨みを閉じ込めています。 添加物を最小に出来る様、水を一滴も使わない日本酒ベースの独自のタレで、素材の良さを最大限に引き出せるように漬込みました。 是非一度味わっていただきたい、店主こだわりの逸品です。

いわし明太子 1985年に当社が世に送り出した「いわし明太子」は今では博多名物として皆様に愛される商品になりました。 素材を厳選し、手間と時間を惜しまず独自の製法で原料の「いわし」と「明太子」の素材を最大限に引き出せるように一尾一尾を手作りしております。脂がのったいわしと、明太子の絶妙な味のハーモニー。 一度ご賞味いただければ、きっとご満足いただける自慢の逸品「いわし明太子」。こんがり焼き立てを是非お楽しみください。

詰め合わせ 当社自慢の数々の製品を季節のごあいさつや、ご贈答用にセットとしてご用意しております。 是非ご利用ください。

明太子製品 ご家庭用に、手土産に。 中島商店自慢の辛子明太子と、新鮮な海の幸とのコラボレーション作品です。 自信を持って皆様の食卓へお届けします。

中島商店の海産物

手造りの干物 厳選素材を新鮮なままお届けします。 塩にこだわり、味醂にこだわり、鮮度にこだわりました。 造ってすぐに１個づつ真空パックにしていますので、冷凍保存で２ヶ月は美味しさそのままです。

海の幸 厳選素材を新鮮なままお届けします。